Hace una década, esta pregunta sobre un icónico servicio de los hoteles (o, más bien, “¿está llegando el fin del servicio de habitaciones?”) estaba en boca de prácticamente toda la industria hotelera después de que el New York Times informara de que el New York Hilton Midtown, el segundo hotel más grande de Manhattan, iba a eliminarlo por completo. En su momento, un consultor le dijo a este periódico que casi todos los hoteles pierden dinero con él. Pero el servicio de habitaciones, en aquellos hoteles en los que no se ha eliminado en años posteriores, no parece estar a punto de exhalar su último aliento.