En un lugar donde casi no hay "gimnasia" de análisis y crítica por el periodismo especializado en turismo, como es Uruguay, "de vez en cuando" hay que salir a recordar cosas. Es lo que hacemos al principio de esta reflexión editorial, en la que pasamos por la administración anterior y la actual, sin olvidar al empresariado. En tiempos que se habla mucho de monitores y observatorios pero en los qué hay escaso rigor científico, una vez más fijamos posición. Cuando se desconoce el universo de la oferta, es imposible obtener porcentajes.