Para muchos destinos, la preparación culinaria y la elaboración de vinos forman parte integral de su historia e identidad y se han convertido en el elemento clave de la imagen de marca de la nación. La gastronomía y el turismo enológico representan una oportunidad de revitalizar y diversificar el turismo, promover el desarrollo económico local, involucrar a numerosos sectores profesionales distintos y ofrecer nuevos usos al sector primario. Por lo tanto, la gastronomía y el turismo enológico contribuyen a promover y crear la marca de los destinos, manteniendo y preservando las tradiciones locales y la diversidad, y aprovechando y recompensando la autenticidad.
Organizadores Gustavo Flores Bazán, Rodrigo Leandro Serna.
El vino en Córdoba permite disfrutar de una experiencia única que combina bellos paisajes serranos, viñedos para recorrer y tradicionales bodegas y cavas para degustar excelentes varietales.
La ciudad de Villa Carlos Paz en el Valle de Punilla, si bien no tiene ni viñedos ni bodegas, si tiene la particularidad e infraestructura para llevar a cabo eventos y exposiciones, y en ésta línea se destaca una de las actividades preferidas para los amantes del vino que buscan conocer y descubrir nuevas etiquetas. Es así que Villa Carlos Paz es sede de la gran feria de vinos del Valle de Punilla “Carlos Paz Descorcha”.
Este evento que llegó en el 2022 con 2 exitosas ediciones y la 3ra edición en 2023, dejaron un gran precedente para el vino Argentino y se transformó en la primera feria de vinos realizada en una de las ciudades turísticas más importantes de la Argentina, contando con el respaldo del programa internacional Wine in Moderation, promovido por Bodegas de Argentina, que fomenta el consumo responsable.
La 4ta.edición se llevó a cabo en “Malambo Eventos” con una nutrida concurrencia de amantes del vino y compradores que pudieron acceder a la propuesta de más de 25 bodegas argentinas que expusieron y proporcionaron novedades sobre los tradicionales clásicos y famosos vino, como así también de los atributos y propiedades de los nuevos etiquetados.
El sector comercial también pudo acceder de forma directa al contacto con bodegas participantes entre la que se destacan: Trapiche, que presentará su edición exclusiva Inter Miami entre otras etiquetas; Finca Las Moras (San Juan), El Esteco (Salta), La Mascota, Navarro Correas, Piattelli Vineyards (Salta y Mendoza), Valle de la Puerta (La Rioja), Manuel Villafañe, Alturria Wines, Familia Morcos, Finca Magnolia, Guardia Vieja, La Ignacia Wines, Pajarito Amichu, La Celia, Uva Negra, Red Dog, Guanaco Wines, De Mil Amores, Golden Fox, Stocco de Viani, Divina Molécula, Bipolar, La Isabelina Destilados, Idealista Vermouth, entre otros.
La novedad es que se sumó en esta edición “los destilados”; un segmento de mercado cada vez con más adeptos a las bebidas artesanales.
Bodega Fox.
Los organizadores de “Carlos Paz Descorcha”, Gustavo Flores Bazán periodista oriundo de Mendoza y el socio local empresario hotelero y gastronómico Rodrigo Leandro Serna, buscan aportar novedades y contenidos en favor de la promoción del vino argentino y que la feria sea una herramienta y espacio para favorecer y apoyar al sector comprador de la región.
Un sector integrado por restaurantes, hoteles, vinotecas y comercios y por consiguiente, a través de ellos la llegada al consumidor turista visitante de Villa Carlos Paz, como así también los propios residentes locales.
Rodrigo Serna expresó oportunamente a la prensa “Estamos muy contentos por diversos motivos. En principio y fundamentalmente porque las bodegas responden a la convocatoria que empezamos hace unos años y la gente está predispuesta a seguir asistiendo y comprando la entrada que necesita el evento para mantenerse. Es un evento privado, es un evento en el cual nosotros como organizadores, Gustavo Flores Bazán como dueño de El Descorche Diario, y las bodegas, hacemos el esfuerzo. Muchas bodegas se vienen desde Mendoza y San Juan para estar acá trayendo sus propios vinos. Y recordemos que tenemos muchas bodegas boutique que prácticamente ocupan la mitad de los stands. Esas son las cosas que a nosotros nos ponen muy contentos para seguir en esto que es Marca País y que es industria nacional”.
Portal de América - por Ariel Badán Carreras