Sigamos conociendo los temas y a quienes los tratarán en Objetivo Turismo PDA 2022. Hoy: "El fenómeno de la gastronomía peruana como estrategia de promoción turistica"
Domingo, 28 Agosto 2022 18:13

Sigamos conociendo los temas y a quienes los tratarán en Objetivo Turismo PDA 2022. Hoy: "El fenómeno de la gastronomía peruana como estrategia de promoción turistica"

Seguimos compartiendo la temática y a conocer (o reconocer) a los diferentes integrantes de cada panel que tendrán a su cargo la programación anunciada en Objetivo Turismo 2022, que será el evento del año. En esta entrega presentamos el panel "El fenómeno de la gastronomía peruana como estrategia de promoción turistica", que irá en la mañana del próximo viernes 16 de setiembre a las 09:30 horas. Queríamos introducirnos en la reciente historia de este caso de éxito a nivel internacional y para ello, entendimos que lo mejor era convocar a una de las principales protagonistas del proceso.

Fiexpo 2024 1250x115
Mintur verano 1250x115
TSTT-1250x115
Arapey 1250x115

Disertante: Blanca Chávez
Presencial1blancach

Chef, propietaria y gerente general de los restaurantes El Rocoto en Lima, actual Presidente de AHORA, la Asociación de Hoteles y Restaurantes de Perú. Ha ocupado varios cargos académicos en la Universidad San Martin de Porres. En medios de comunicación, ha sido conductora del magazine de 2 horas diarias “Mucho Gusto” en Panamericana Televisión, y Gerente General de la revista gastronómica Carta Blanca. Autora de los libros  “Entre hornos y rocotos” y “El Camarón”, ambos premiados por Gourmand World Cookbook Awards. Ha participado en numerosos eventos gastronómicos, tanto en universidades, institutos y televisión, en varios de los cuales ha sido nombrada como jurado. Es pionera en el Perú realizando festivales gastronómicos internacionales.


 
Moderador: Sergio Puglia
Presencial2spuglia

Empresario, cocinero y presentador uruguayo de amplio reconocimiento en su país. Estudió en la Universidad de Salzburgo (Austria) donde cursó un máster en hotelería y gastronomía. Ha trabajado desde los años setenta tanto en Argentina como en Uruguay. Como empresario gastronómico, manejó el restaurante Luciano Federico, fue director gastronómico de Buquebús y tuvo su propio restaurante llamado Puglia Restaurante. Fue además profesor de la carrera de Gastronomía del ITHU (Instituto Técnico Hotelero del Uruguay), de quien es uno de los directores y fundadores. Fue productor y columnista en varios medios de comunicación. Actualmente es conductor televisivo del programa "Puglia invita", que durante más de 25 años ha entrevistado a personas de ámbitos variados, primero en el aire de Canal 5 y actualmente en Canal 10.,3​ donde ha conducido otros ciclos: Puglia invita, TVEO a Diario, La Noche, Malas compañías, Puglia & Compañía, Con mucho gusto, En su salsa.4​. Reconocido por su capacidad para entrevistar, su conocimiento de diversos temas y su amplia retórica, es un referente en conducción, gastronomía y turismo. Desde 2017 integra el jurado de MasterChef Uruguay, emitido por el Canal 10.


 
Panelista: Alberto Latarowski
Presencial3latar

Empresario gastronómico con más de 20 años de experiencia. Es el Director Fundador del Restaurante Francis, abierto desde el 2002, que se ha consolidado como uno de los principales referentes gastronómicos de la ciudad de Montevideo. Anteriormente participó en emprendimientos gastronómicos en Porto Alegre y Uruguay. Tiene el Curso Técnico Superior en Turismo del ICT. Fue directivo y presidente de la ATM (Asociación Turística de Montevideo). Fue directivo de la CAMTUR (Cámara de Turismo del Uruguay), y actualmente es Vicepresidente de AHRU (Asociación de Hoteles y Restaurantes del Uruguay).

 


Panelista: Nicolás Almeyda Prado
Presencial4 naprado

Chef egresado de la carrera de gastronomía en el Instituto de Profesionales Empresariales, INTECI  (Perú), especialista en comida asiática, nikkei y peruana, con más de 15 años de trayectoria en el rubro gastronómico y formado en las cocinas de varios restaurantes reconocidos de Perú, La Bonbonniere, Osaka, Hanzo, Edo, Lima27, Jerónimo, Kaikan, Ko Asian Kitchen, así como fundador de otras marcas más. Llegó a Montevideo hace un año y actualmente aporta su experiencia en Sushiclub, de fusión de la gastronomía nikkei con la peruana.


Reserve su lugar AQUÍ

 

Portal de América

Escribir un comentario

Promovemos la comunicación responsable. No publicamos comentarios de usuarios anónimos ni aquellos que contengan términos soeces o descalificaciones a personas, empresas o servicios.