La parte oratoria fue iniciada por el presidente de AHRU, Francisco Rodríguez Cabo, quien comenzó agradeciendo el apoyo al sector de parte del equipo del Ministerio de Turismo que estaba a pleno acompañando al ministro, a Max Sapolinsky en representación del BROU, al director de Cambio Gales, Waldemar Álvarez, y al Comando de la Dirección Nacional de Bomberos, todos con quienes se relacionan en la acción cotidiana.

Del mismo modo mencionó a los directores departamentales presentes (Maldonado, Montevideo y Flores), referentes y directivos de CAMTUR, de AUDAVI, Presidente de CAMBADU,  representantes del SODRE y de UTU, así como de la prensa especializada.

Por último mencionó que “tenían previsto entregar en esta fecha el libro por el Centenario de la Institución, pero por razones de fuerza mayor se postergó para el mes de marzo cuando se dará a luz -un trabajo excepcional sobre la historia de la hospitalidad y la gastronomía en el Uruguay- no sólo será de AHRU sino de todo el Uruguay”.

Al hacer uso de la palabra, el ministro Tabaré Viera señaló su placer de estar presente en este festejo, y transmitió sus felicitaciones a AHRU por su trabajo en el desarrollo de la hotelería y restaurantes que son pilares básicos en el turismo.

“En este tiempo he cosechado cosas muy importantes, una de ellas es haber llegado al Ministerio de Turismo conociendo mucho de gestión, pero ustedes saben que no soy del palo y les agradezco porque ampliaron mi conocimiento. Agradezco a Remo, a los directores, a los funcionarios, es decir a todo el equipo; pero también a los del sector privado" agregó.

“Esperamos se concreten algunos proyectos, por ejemplo a la ley que está hoy en el Senado (refiere a la de Alquileres Temporarios)".

El acto finalizó con un brindis.

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